춘미향식당
보말 정식과 김치찜이 유명한 곳

싱싱한 해물을 가득 담아주는 해물탕


제주도 사계바다가 한눈에 보이는 송악산과 산방산 근처에 위치한 해물탕 전문점 ‘고서방 해물탕’ 입니다. 대표 메뉴는 통문어와 통전복, 꽃게, 각종 조개 등 싱싱한 해물을 냄비가 넘칠정도로 제공되는 해물탕 입니다. 살아있는 해물과 어패류 등은 직원들이 손질을 도와드리며, 처음에는 싱겁게 느낄 수 있는 국물은 끓여낼수록 깊은 맛을 냅니다. 해물 자체의 감칠맛을 최대한 살려낸 점이 특징입니다. 아 참 저희 키조개는 누워서 나갑니다. 키조개는 세워서 나갔을땐 모양새는 이쁘지만, 조개가 타버려 제대로 맛을 느끼실 수가 없습니다. 1m통갈치와 문어가 들어간 해물통갈치조림도 고서방의 시그니쳐 메뉴입니다!





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