신촌수제비
진한 사골 국물로 끓인 수제비 전문점
지라산의 정취가 담긴 한식 다이닝 바
‘지리’는 돈가스 맛집으로 잘 알려진 ‘최강금돈까스’에서 새롭게 론칭한 한식주점입니다. 지리산에서 나고 자란 식재료로 만든 음식과 다양한 전통주를 함께 즐길 수 있습니다. 대표 메뉴는 김부각, 흑돼지 빠떼, 두릅 장아찌의 구성으로 이루어진 애피타이저를 시작으로 감자 수프, 나물 전, 육전, LA갈비, 식사, 후식이 차례대로 제공되는 ‘맡김 차림’. 코스 중, 지리산에서 채취한 고사리, 곰취, 뽕잎을 동그랗게 부쳐 낸 ‘지리산 산나물 전’이 가장 인기입니다. 입안에서 나물들이 살아 움직이듯 각각의 맛이 잘 느껴집니다. 쌉싸래하면서도 담백한 맛 덕에 막걸리와 잘 어울립니다.
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