리북집
냉채 족발이 인기인 족발 전문점
바람과 시간으로 만드는 한식
제주 광평리에서 재배한 100% 순메밀 제주 냉면을 맛볼 수 있는 곳입니다. 코엑스 인근 본점의 인기에 이어 강남역 인근에서도 이 맛을 볼 수 있는 직영점이 생겼습니다. 대표 메뉴인 평양냉면은 단아한 그릇에 정갈하게 담겨 나오는데 예쁜 면똬리만 봐도 조리장의 내공을 짐작할 수 있습니다. 면 사리 위는 배, 절인 무, 열무, 아롱사태 수육이 큼지막하게 올라있습니다. 똬리를 젓가락으로 슬슬 풀어서 맛보면 면의 구수한 메밀향이 느껴지는 것이 일품입니다. 이 구수한 향이 육수에도 배어들어 먹을수록 당깁니다. 면발은 적당히 탄력 있으면서 질기지 않아 속이 편안합니다.
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별매장 히스토리
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