스시 소우카이

매장 소개

카운터 10석으로 이루어진 작은 매장으로 기존의 인기를 다른 곳에서 이어가고 있는 전통의 강자입니다. 매일, 무쇠 가마솥으로 지은 밥에 설탕을 쓰지 않고 적초로 양념하여 새콤한 감칠맛을 극대화한 갈색빛 샤리가 특징입니다. 대표 메뉴 ‘디너 오마카세’는 프로마쥬블랑 치즈가 들어간 부드러운 차완무시로 시작합니다. 이후 아귀 간을 감싼 광어, 잿방어·전갱이 사시미, 장어구이, 찐 전복 등의 츠마미로 입맛을 돋워준 뒤 약 12가지 종류의 스시, 장국, 완자 튀김, 소바, 디저트까지 푸짐하게 차려집니다. 스시는 먹기 좋게 간을 해서 내어줘 따로 간장을 찍을 필요 없이 바로 먹으면 됩니다.