신설동 부산양곱창

매장 소개

서울시 동대문구 보문로 12 1층 신설동부산양곱창 영업시간 12:00~23:00까지 부산스타일의 소양곱창을 서울에서 즐기실수 있는 곳이며 부산식에서 조금 더 업그레이드 되어 신선한 야채와 직접만든 여러가지 특제소스및 많은 밑반찬을 제공합니다. 황소곱창은 식감이 질기지않고 곱이 많고 아주고소한 특징이 있습니다. 저희 신설동부산양곱창만의 손질 노하우로 곱창의 곱이 절대 흘러 내리지않기 때문에 고소함은 더욱더 많아지고 곱 특유의 느끼함은 없습니다. 흐르지않는 곱이 저희가게의 자부심입니다. 흐르는 곱의 곱창과 흐르지않는 곱의 곱창은 맛차이가 많이 납니다. 곱창은 가격대가 있는 만큼 맛으로 보답하겠습니다. 곱창만큼은 시행착오가 많이있었던 만큼 정말 맛 만큼은 자부합니다. 한우대창도 일반적으로 동그랗게 잘라나오지 않고 다 갈라서 구워드리기때문에 고소함이 더욱더 많습니다. 부산식 소스에 대창을 찍어드시면 부산에 안가시고 저희 신설동부산양곱창에 오셔도 부산에 다녀온 기분이 들게 될거에요 대창 염통 차돌도 항상 신선하게 재료준비해놓고 있구요. 사골소고기순두부찌개,곱창전골,곱창 옛날 떡볶이,계란볶음밥, 소고기 깍두기 볶음밥,콘치즈,계란찜 등 저렴하고 양곱창에 느끼함을 잡아줄 메뉴들도 준비되어 있습니다. 그리고 밑반찬 하나하나 전부 다 단 1g의 오차도 없이 정확한 계량으로 제가 직접 정성을 다해서 만들고 있습니다. 가게는 허름하지만 맛과 재료는 항상 신경쓰는 음식점이되겠습니다. 참고로 곱창자체가 팬덤성향이 강한 음식이다보니 다른곱창집과 비교되는 경우가 많습니다. 곱창만 해도 손질하는 방법이 곱창집마다 전부 다 다릅니다. 저뿐만 아니라 곱창집하는 모든 사장님들 나름의 노하우로 신경써서 고객님들 상에 음식올리는 것이니 항상 드시던 맛이 아니라고 실망하시지 마시구 너그러운 마음으로 편하게 즐기다 가시길 바랍니다. 제가 먹는 음식이라 생각하고 정성으로 올리겠습니다. 인스타에 밑반찬등 음식만드는 과정도 있으니 참고하셔도 됩니다. 항상 행복하시고 대박나시길 진심으로 ...