합천일류돼지국밥
취향대로 주문 가능한 돼지국밥 전문점
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반갑습니다 루스커피입니다 루스는 느리지만 깨끗하고 맛있는 커피를 위해 달려왔습니다. 저희는 핸드 드립 커피 전문점으로, 다양한 종류의 원두와 블랜딩 커피를 즐겨보실 수 있습니다. - rus coffee 원칙 1. 깨끗한 커피를 위해 재료와 도구의 청결을 지킵니다. 커피의 깨끗하고 신선한 맛은 결점두없는 신선한 커피콩과 도구의 청결에서 시작됩니다. 루스는 상하거나 벌레먹은 생두를 핸드픽(hand-pick)으로 하나하나 다 골라냅니다. 로스팅한 도구를 세척하여 청결을 유지합니다. 2. 기계를 최소화하고 손의 감각을 최대화합니다. 대량화와 신속함을 추구하는 기계 사용은 최소화하고 손의 감각을 최대한 사용하여 느리지만 커피 본연의 특징을 지키기 위해 노력합니다. 소형 로스팅 도구를 사용하여 로스팅 과정을 보고 소리를 들으며 로스팅을 합니다. 또한 커피머신을 사용하지 않고 모든 메뉴의 커피를 핸드 드립으로 추출합니다. - rus bakery 원칙 1. 느리지만 건강한 제조과정을 거칩니다. 팽창제를 사용하지 않고 10시간 이상의 저온 발효를 합니다. 냉동 생지와 완제품을 납품받아 사용하지 않습니다. 또한 방부제 등 기타 인공첨가물을 넣지 않습니다. 따라서 먹어도 속이 편해 아이나 어르신들도 안심하고 드실 수 있습니다. 2. 맛과 건강을 챙긴 최적의 레시피를 고집합니다. 첨가물, 보존료, 색소, 착향료를 넣지 않고도 맛과 모양을 내기 위해 노력하고 있습니다. 또한 밀가루와 버터를 최소한으로 넣어 많이 먹어도 부대끼지 않습니다. 3. 나와 내 가족이 매일 먹는 음식이라 생각하고 정성들여 만듭니다. 조리실의 위생과 도구들의 청결하 하기 위해 힘씁니다. 깨끗하고 건강하게 만들지만 맛있는 제과 제빵을 만들기 위해 항상 생각하고 또 생각합니다. 내용 더보기
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