살아생전 꼭 가봐야하는 산골가든

매장 소개

안녕하세요. 무주산골가든 주인장 부부의 딸입니다 ^^ 저희 부모님은 컴퓨터를 못하셔서 제가 인사를 대신 드리게 되었어요. 항상 부모님이 제게 이야기 하셨던 부분이 있습니다. '손님에게는 내 가족이 먹을 수 있는 가장 정성스러운 음식만을 대접해야 한다. 음식이 보약이니까. 정직하게' 저희 무주산골가든을 오셔야 하는 이유 4가지를 그 누구보다 자신있게 말씀 드리고 싶습니다. 첫째, 정성으로 끓여낸 토종닭 요리 입니다. 매일 같이 저희 부모님이 실한 토종닭만을 선별하여.. 가마솥에 1차로 한번 끓여 기름기를 쫙 빼고, 2차로 솥에 한번 더 끓입니다. 그래서 더욱 부드럽고 깊고 진한 육수를 맛보실 수 있습니다. 토종닭은 질기다는 편견을 떨치고 가실 수 있습니다 여기에 각종 자연산 버섯과 마늘, 더덕 등의 재료까지. 둘째, 반찬과 찰밥도 모두 수제입니다. 저희 집에는 기성품 반찬이나 음식이 없습니다. 부모님이 그런걸 잘 못하십니다 .....^^ 모든 반찬은 손수 직접 만드시며 찰밥도 6가지 잡곡을 첨가해 더욱 건강하게 드실 수 있습니다. 셋째, 좋은 재료만 고집하며 정직하게 손님상에 냅니다. 가끔은 부모님이 매일 새벽부터 일어나, 힘들게 준비하시는데... 좋은 재료만 고집하면서 그것도 정말 많이 넣으셔서 마진이 남을까. 괜찮으실까 되려 제가 걱정스러워 잔소리를 할 때도 있습니다. 하지만 그럴 때 마다 부모님께서는 정직을 강조하십니다. 요즘 같은 면역력이 중요한 시기 더덕과 마늘을 이전보다 많이 첨가해 면역력을 더욱 강화하시고 건강하실 수 있도록 요리하십니다. 아낌없는 재료에 진심... ^^ 넷째, 돈 주고 살 수 없는 사계절 자연 경관이 있습니다. 봄엔 예쁜 꽃들이 장관 여름엔 시원한 야외 데크와 1급수가 흐르는 무주 계곡, 가을에는 단풍 길이 장관 겨울엔 따뜻한 야외 데크에서 설경까지 식사하며 눈 호강까지 편히 하고 가시길 바랍니다. 맛있게 드시고, 또 와주시고, 널리 알려주시길... 저희 산골가든을 많이 사랑해주실 수 있도록 오늘도 우리 가족이 함...