대성집
장작불 가마솥에 끓여내는 도가니탕
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느리게 만드는 커피 원두 에스페란자 로스터즈(이알커피) 연희점입니다. 원두 구매시 아메리카노를 드립니다. 1. 반드시 뉴크랍(햇콩)을 사용합니다. 2. 꼼꼼하고 세심하게 결점두(썩은콩,곰팡이콩,깨진콩 등)를 골라냅니다. 세심한 핸드픽의 차이는 너무나 큽니다. 3. 100% 아라비카 원두(뉴크랍)를 사용합니다. 4.바디감을 상승시킨다는 이유로 저가의 생두를 태우는 방식으로 로스팅하지 않습니다. 온전히 각각의 원두가 가지고 있는 원두 본연의 특별한 맛으로 승부합니다. 쓴 커피가 진한 커피라는 잘못된 생각을 버릴 때가 왔습니다. 이알커피 홍은 (ER Coffee, Hongeun) 서대문구 홍은동 405-36 1층,2층 이알커피 연희 (ER Coffee, Yeonhui) 서대문구 연희동 715-3 1층 원두관련 상담 : 김정진 대표 010-3463-1105 머신관련 상담 : 김남현 실장 010-5235-1120 바로 홍제천 길건너편 홍은점은 더욱 더 편안하게 커피를 드실 수 있도록 주택개조카페와 로스터리를 운영하고 있습니다.





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