또순이네
냉이향 그윽한 된장찌개
자체 제작한 불판으로 구운 닭갈비
‘팔각도 목동본점’은 팔각정을 모티브로 원목 인테리어와 팔각형 모양의 인테리어 소품들로 꾸민 매장 내외부가 돋보입니다. 조성욱 대표가 3년간의 연구 끝에 직접 개발한 주물 불판을 이용하여 고기가 지닌 최상의 맛을 끌어내고자 합니다. 대표 메뉴는 참숯으로 초벌구이 과정을 거쳐 은은한 불 향과 촉촉한 육즙을 머금은 ‘숯불 닭갈비’. 코코넛 숯이 올려진 불판에서 한 번 더 구운 닭갈비는 기름기가 쪽 빠지고 담백한 맛이 한층 살아납니다. 닭갈비를 맛본 뒤 주문할 수 있는 특수부위는 부드러운 ‘목살’부터 탄력적인 ‘안창살’, 씹는 재미가 있는 ‘연골’까지 세 종류가 준비되어 있어 입맛에 맞게 골라 즐기면 됩니다.
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별매장 히스토리
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