석가연

매장 소개

모든 음식은 하나부터 열까지 다 직접 손질, 조리합니다. 주인장, 부산관광고 한식조리과 세계 1위 명문 요리학교, The Culinary Institute of America 19 졸업 조리 자격증, 수상경력 다수 뉴욕, 샌프란시스코 레스토랑 경력 @소갈비 - 뉴질랜드, 칠레, 미국산 중 맛있는 고기를 돌아가며 사용. 잡부위를 사용하지 않으며 순수 백립만 사용하여 조리합니다. @쌀 - 근처 정미소에서 바로바로 받아 사용, 쌀알이 고르고 윤기가 나는것이 특징입니다. @식재료 - 아침마다 엄궁 농수산물 시장에서 받아와 더욱더 신선하고 건강한 재료를 사용하고 있습니다. 단순히 음식을 파는 가게 보다는 추억이 되는 공간을 만들도록 노력하겠습니다. 늘 신선하고 맛있는 음식을 제공하고자, 재료 조기