진미식당
서산 꽃게로 담근 간장게장 전문점
명인들의 손길로 탄생한 한우 전문점
조선 시대에 기록된 선조들의 고서를 바탕으로, 양반과 사대부 종가 가문들의 메뉴를 재현하는 ‘암소서울’. 우리나라를 대표하는 명인들이 만든 맥된장, 맥간장, 맥고추장, 엿, 한과 등을 기반으로 수준 높은 음식을 펼칩니다. 음식을 주문하면 코스 요리에 사용될 재료들을 화려한 자개장 안에 담아 보여주는데, 눈으로 직접 싱싱함을 확인할 수 있어 식사 전 기대감을 한층 높여줍니다. 메뉴는 구성에 따라 런치와 디너 각각 2개씩 준비되어 있으며 메인 요리에는 24개월 전후의 미경산 한우 암소를 이용합니다. 한우는 미디움 레어로 익혀 나오며 함께 제공되는 미니 화로에 원하는 굽기로 구워 먹으면 됩니다.
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별매장 히스토리
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