스시스미레

매장 소개

요이치, 스시타쿠, 스시기요세 등 여러 매장에서 경력을 쌓은 이성준 셰프가 새롭게 문을 연 ‘스시스미레’. 물결이 흐르는 모양처럼 휘어져 있는 바 좌석이 시선을 사로잡습니다. 메뉴는 단품 없이 사시미 코스와 오마카세 두 가지로 이루어져 있습니다. 대표 메뉴 ‘디너 오마카세’는 생선회, 아귀 간 등 5~7개의 츠마미로 입맛을 돋워준 후, 12~15개의 초밥, 카이센동, 소바, 후식이 차례대로 나옵니다. 특히 아카미, 주도로 등 참치를 주재료로 한 초밥과 캐비어, 우니를 아낌없이 넣은 카이센동이 많은 인기를 끌고 있습니다. ‘런치 오마카세’의 경우 생선의 구성이 다소 변경되며, 츠마미는 1~2개가 제공됩니다.