동서네해물파전
비 올때 생각나는 여주 동서네해물파전
먹을수록 매운 맛이 짙어지는 짬뽕
‘유가장’은 붉은 간판에 노란 글씨가 써진 간판에서 노포 포스가 느껴집니다. 메인 메뉴 ‘짬뽕’과 곁들임 메뉴 ‘튀김 만두’ 단 두 가지 메뉴로만 승부해오고 있습니다. 짬뽕은 불닭볶음면 맵기 정도라는 왕초기부터 초초기, 초기, 반단계, 1단계까지 5개의 맛으로 구분되어 있습니다. 주문과 동시에 채소를 볶아 만든 짬뽕은 아삭하게 숨이 살아있는 채소와 탱글한 면발이 만나 풍성한 식감을 선사합니다. 국물은 처음에 얼큰한 맛이 기분 좋게 퍼지고 먹을수록 매운맛이 짙어지며 중독적인 맛을 자랑합니다. 기름지지 않고 깔끔하게 딱 떨어지는 국물 덕에 식사 후에도 속이 더부룩하지 않은 점이 매력적입니다.
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