정돈카츠

매장 소개

正돈카츠는 엄정하게 검증된 국내산 한돈의 등심, 안심, 특수부위만을 사용하며 正돈카츠 만의 숙성과 조리기법을 통해 최상의 육질과 육즙을 가진 돈카츠를 만듭니다. 재료 본연의 맛을 최대한 끌어올리기 위해 시판 베타믹스를 사용하지 않고 직접 밀가루와 계란을 사용한 돈카츠를 만듭니다. 正돈카츠는 좋은 국내산 재료를 사용합니다. 正돈카츠에서 제공하는 밑반찬과 소스, 소바육수는 모두 품질이 우수한 식재료를 사용하여 正돈카츠에서 직접 만들어 제공합니다. 소스는 각종 과일과 채소 등의 천연 재료를 사용하고, 피클은 모두 직접 만든 수제입니다. 드레싱은 국내산 햇참깨와 엄선된 와인을 베이스로 만들며, 된장에는 최상급 완도산 다시마를 사용합니다. 正돈카츠는 올바른 음식을 만듭니다