플린

매장 소개

안녕하세요, 동탄호수공원 이탈리안 레스토랑 플린입니다. 늦여름 플린에 큰 변화가 있을 예정입니다. 레스토랑으로만 운영되던 저희 플린이, 레스토랑과 쿠킹 스튜디오를 함께 운영하게 되었습니다. 7~8월은 셰프의 이탈리아 고향 방문 및 인테리어와 쿠킹 스튜디오를 위한 내부 준비를 위해 문을 닫습니다. 6월 26일 일요일까지 정상 영업합니다. 아쉽지만 2개월간 열심히 준비하여 한 단계 발전한 플린으로 찾아뵙겠습니다. 그동안 저희 잊지 말아주세요!! 9월 오픈일 및 레스토랑과 쿠킹 클래스에 대한 자세한 사항 또한 빠른 시일 내에 안내해드리겠습니다. 감사합니다. 이탈리안 헤드 셰프 페데리코 스코티가 선보이는 모던한 이탈리아 퀴진을 동탄호수공원에서 만나보세요. [플린은 이탈리아 북부, 피에몬테지방 방언의 '꼬집음'이라는 뜻으로, 얇고 넓은 파스타 한 면에 속을 넣고 손으로 꼬집어 만들어 그러한 이름이 붙었습니다. 손으로 꼬집어 만드는 아뇰로띠 델 플린, 손 꼽을 수 있는 레스토랑 플린이 되겠습니다.] 페데리코 스코티 이탈리아 I.I.S. Velso Mucci 졸업, 이탈리아 내 투스타 미슐랭 레스토랑을 포함한 4곳에서 근무하였습니다. 우수한 성적으로 프랑스와 덴마크에서 장학유학 및 근무하였고, 유럽을 떠나 호주에서도 파인 다이닝에서의 경력을 이어왔습니다. ''2019년 전통이 살아 숨쉬는 아름다운 한국에 왔습니다. 이탈리아를 대표하는 마음으로 진정하고, 모던하게 고향의 맛을 전하도록 최선을 다하겠습니다. Grazie mille(그라찌에 밀레: 대단히 감사합니다.)'' 헤드 셰프 Federico Scotti 대표 이수빈 ''12년간 이탈리아, 미국, 호주에서의 다양한 경험을 바탕으로 셰프와 함께 플린을 준비하였습니다. 집으로 초대한 귀중한 손님께 식사 한 상 차려드리는 마음으로 열성을 다하겠습니다. 감사합니다.''