오장동함흥냉면
함흥냉면 골목의 터줏대감
야무지게 차려낸 한우 다이닝
도쿄등심 광화문점이 브랜드 네이밍 공모전을 통해 '모도우'라는 새 이름을 갖게 되었습니다. 빈틈없이 야무진 사람의 순우리말인 '모도리'와 소 우(牛)의 합성으로 '야무지게 차려낸 한우 다이닝'을 뜻합니다. 모도우에선 the autumn을 주제로 한식의 전통 조리 기법과 북아시아에서 찾아볼 수 있는 가을 식재료로 메뉴를 구성했습니다. (코스 상 메인 메뉴는 변동 없습니다.)
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