파로

매장 소개

Farro는 오래전부터 주식이었던 곡식으로 몸에는 좋으나 거친 식감때문에 점점 듀럼밀로 대체되었으나 현대에와서 다시 재조명되는 슈퍼푸드입니다. (매장에서 파스타로 즐기실수 있습니다) 자극적이고 잠깐만 즐거운 음식보다는, 건강하고 깊은맛의 음식을 드리고자하는 여기는 FARRO 입니다! FARRO의 메뉴이야기 1탄 [크림소스] 저가의 식물성크림과 가공파마산, 액상 스톡이 아닌 이즈니크림, 고르곤졸라, 그라나파다노, 신선한 우유로 맛을내고 감자, 컬리플라워, 양파등 흰색채소를 볶고 갈아서 농도를 냅니다. 막삶아 식감이 살아있는 면에 먹을수록 느껴지는 치즈 플레이버와 소스의 부드러움을 느껴보세요. ps.라비올리도 크림소스로 만듭니다. FARRO의 메뉴이야기 2탄 [라구소스] 소고기 2부위와 돼지고기, 베이컨을 그릴과 펜에 굽고, 볶고 다져서 각종 채소와 함께 손으로 으깬 토마토를 넣어 물한방울 넣지 않고 약한불에서 6~8시간을 정성드려 끓이고 졸여서 만들고 있습니다. Farro에서 새롭게 준비한 라자냐로 맛보실 수 있습니다. *Farro의 모든 Sauce는 직접 만들어 사용하고 있습니다.