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윤서울
평가중HOT

계절의 맛을 담아낸 코스 요리

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업종

한국음식 > 한정식

매장소개

전통주 마니아들의 사랑을 한몸에 받았던 ‘산울림 1992’ 출신의 김도윤 셰프가 독창적인 한식 요리를 펼치는 윤서울’. 조선 시대부터 현대에 이르는 발효 및 저장 음식에 다국적 조리 기법을 응용하여 새로운 미식을 선보입니다. 단일 메뉴 ‘디너 코스’는 제철 식재료를 활용하여 음식을 만드는 모습을 눈앞에서 생동감 있게 볼 수 있어 식사의 즐거움을 더합니다. 코스 중, 민어, 아귀, 대구, 간자미 등 신선한 생선을 4~10일 이상 드라이 에이징한 ‘생선 요리’가 가장 인기입니다. 숙성 과정에서 생선의 지방질이 응축되며 한층 농밀한 지방의 풍미와 촉촉한 살점이 살아납니다. 코스는 두 타임으로 나눠 100% 예약제로 운영하고 있으니 참고하세요.

전화번호

02-336-3323

주소

서울특별시 마포구 홍익로2길 31 1층(지번) 서울특별시 마포구 서교동 346-50 1층구글 지도로 보기

윤서울

오시는 길

홍대입구역 9번출구 도보 4분

가까운 역

홍대입구역

TODAY

  • 매장 영업시간

     CLOSE

영업시간

  • 매일
휴무일
정기휴무-매주(월)

편의/시설 정보

  • 야외 좌석(없음)

  • 예약 가능

  • 주차장 (없음)

WI-FI 가능

대표메뉴

음료/주류

전통주

별 매장 히스토리

  • 2020 별2개

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식신 리뷰

  • 전체 리뷰 1
  • 4.0

    스테이크는 항상 고기가 제일이라는 생각을 가지고 있었는데 여기 생선 스테이크 먹는 순간 그 생각이 바꼈어요. 팡팡 터져 나오는 고소한 맛이 진해 증류주랑 같이 먹으면 좋아요. 매장에서 직접 뽑아 만든 면발도 탱글탱글한 느낌이 중독적! 스위스 기계로 즉석에서 만들어주는 아이스크림으로 완벽한 마무리였어요.

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