계간지누룽지찜닭

매장 소개

국내산 신선육을 30시간 숙성하여 조리하는 명품 찜닭 '계간지 누룽지 찜닭' 입니다, 하나, 기존의 찜닭과는 다릅니다. 미리 데쳐놓은 닭을 사용하는 기존 방법은 조리는 간편하지만 양념이 잘 베이지 않습니다. 조금 더 수고스럽더라도 신선한 닭에 양념이 잘 배어들기 위한 숙성의 시간을 거쳐 만듭니다. 둘, 30시간 숙성 시간과 5분간의 2번의 조리과정을 더하다. 국내산 1등급 무항생제 신선육으로 30시간 이상 숙성을 거쳐 5분간 끓여낸 뒤, 깔끔한 뒷맛을 위한 양파, 양배추, 대파를 넣어 자연 그대로의 단맛과 깊이 있는 육수를 완성, 쫄깃한 식감을 위한 당면을 넣고 다시 한번 5분간 끓여줍니다. 셋, 別味 찜닭, 고소한 누룽지를 품다. 전통 그대로의 진한 간장 소스의 깊은 풍미를 담고 있는 찜닭과 바삭한 식감, 고소한 풍미의 찹쌀 누룽지 튀김을 더해 더욱 푸짐하게 즐기실 수 있습니다. 내용 더보기