해삼궁
오독한 식감의 해삼으로 만든 요리
국내산 재료만을 사용한 장어덮밥
애월 9.81파크에 위치한 '부타이 블랙 제주'. 국내산 재료만으로 훌륭한 음식을 내어놓는 프리미엄 일식당입니다. 애월 바다를 마주 보고 있는 곳으로 고급스러우면서도 정갈한 공간이 멋스럽습니다. 제주산 민물장어를 특제 소스를 발라 나고야 전통 방식으로 구워내는 장어덮밥 '히츠마부시'와 19가지 재료로 만든 특제 소스에 12가지 고명을 비벼 먹는 '마제소바'가 인기 메뉴. 장어덮밥은 주문 즉시 구워 충분한 시간이 소요되므로 전화 예약을 추천합니다.
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