삼청동수제비
깔끔한 멸치 육수의 수제비 맛집
창의적으로 풀어내는 유러피안 퀴진 바
‘오트렉’은 허름한 건물 외관과 달리 고급스러운 매장 내부가 반전 매력을 선사합니다. 호주, 덴마크, 프랑스 등 다양한 국가의 미쉐린 레스토랑에서 경력을 쌓은 조영동, 김종근 두 명의 셰프가 독창적인 유러피안 퀴진을 선보입니다. 대표 메뉴는 노란 뢰스티 위에 비트와 트러플 에멀전으로 만든 꽃 모양이 시선을 끄는 ‘감자 뢰스티 2조각’. 바삭한 겉면과 부드러운 안쪽의 대조적인 식감이 돋보이는 뢰스티는 자르지 않고 한입에 먹는 방법을 추천합니다. 트러플의 진한 향이 살아있는 감자 뢰스티에 중간중간 들어있는 옥수수 커스터드와 사워크림이 풍미를 한층 살려줍니다.
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별매장 히스토리
스타 레스토랑이란 사용자 통계 기반 맛집 평가 가이드로
전국 75만 개 매장 대상 상위 1% 통계 분석으로 평가 선정한 레스토랑입니다.
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