삼차당

매장 소개

중국식 훠궈와 세계 4대 진미라 불리는 이베리코 흑돼지 구이와 주인장의 특제 요리를 동시에 맛볼수 있는 삼겹살과 차돌박이 잘하는 훠궈집 삼차당입니다. 특히 저희 삼차당에서는 마라홍탕, 샤브백탕 뿐만아니라 짬뽕탕,버섯탕,토마토탕 등 다양한 육수를 취향에따라 즐기실 수 있습니다. 정성껏 준비한 재료를 손님상에 내어 드립니다.. 언제든지 편하게 들러주세요^^ 단체석도 준비 되어있습니다. 훠궈(火锅)란? 뜨거운 솥(Hot pot)이란 뜻으로 중국 전통 사브샤브로써 태극솥에서 끓여지는 매운 홍탕과 담백한 백탕을 동시에 즐기실 수 있고 육수 속의 각종 한약재와 채소, 고기, 해산물 등이 잘 어우러져 단백질, 비타민, 아미노산 등이 풍부하며 몸을 데워주는데 탁월한 보양식입니다. 마라(麻辣)란? 매운 맛을 내는 중국 사천 지방 향신료로, 기온차가 심하고 습한 기후로 인해 음식이 부패되는 것을 막기 위해 사용하던 재료입니다. 마라는 저릴 마(麻), 매울 랄(辣)을 써 혀가 마비될 정도로 맵고 얼얼한 맛을 의미합니다. 마라 향신료에는 육두구, 화자오, 후추, 정향, 팔각 등이 들어가 마취를 한 듯 얼얼하면서 독특한 매운맛을 냅니다.