Ori(오리)

매장 소개

해방촌 언덕길 끝자락에 위치한 아담한 다이닝 바입니다. ‘an original idea’의 의미로, 레스토랑에서 상상하고 만들어낸 고유의 무드 속에서 특별한 낭만과 기억을 제공하고자 하는 뜻을 담았습니다. 소금빵으로 유명한 오파토가 영업을 마치는 오후 5시부터 매장을 쉐어하여 오파토에서도 오리의 음식을 즐길 수 있는 것이 독특합니다. 주로 해산물을 사용한 요리들이 많은데, 재료 자체의 담백한 감칠맛과 향을 최대한으로 끌어올려 재료의 매력을 강조하는 요리들을 선보입니다. 시그니처는 우니와 매생이를 사용한 ‘우니크림파스타’로, 녹진하고 부드러운 바다 풍미가 선사하는 파워가 상당한 편입니다. 신선한 백골뱅이로 만드는 한국식 에스까르고는 쫄깃한 식감과 재료 자체의 달큰한 맛이 일품입니다.