명화원
쫄깃함이 살아있는 찹쌀 탕수육
마라로 볶아낸 사천식 게 요리 맛집
중국 청도 지방의 유명 사천요리 장인에게 전수받은 레시피로 다양한 사천요리를 선보이는 ‘샹라씨에’. 현지에서 공수한 마라 소스를 이용하여 본토의 맛을 고스란히 담아내고자 하는 곳입니다. 대표 메뉴 ‘샹라씨에’는 바삭하게 튀긴 게를 양파, 파프리카, 떡 등의 재료와 함께 마라 소스로 볶아 제공합니다. 껍질이 부드러운 제주산 황게를 이용하여 통째로 씹어 먹을 수 있는 점이 특징입니다. 혀가 얼얼해질 정도로 매콤한 맛이 퍼지는 마라 소스와 씹을수록 단맛이 올라오는 부드러운 게살이 조화롭게 어울립니다. 기호에 따라 떡, 고구마 사리를 추가하여 조금 더 푸짐하게 즐길 수 있습니다.
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별매장 히스토리
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