여화담

매장 소개

안녕하세요. 한식 다이닝 펍 '여화담'입니다. 여화담은 좋은 재료로 만들어진 다양한 한식 메뉴와 함께 곁들일 술이 있는 곳으로 좋은 분들과 편안하게 먹고 이야기 할 수 있는 공간으로 거듭나기 위해 노력하겠습니다. 감사합니다. Korean Style Fine Dining Saloon 먹을 여, 말할 화, 편안할 담 여화담(茹話譚) “대한민국, 팔도를 맛보다.” 우리의 몸과 입에 맞는 음식, 맛을 찾아내기 위해 오랜 세월 전국 팔도 방방곡곡을 돌아다니며 특색 있는 음식과 그에 어울리는 술을 연구했습니다. 팔도(八道)의 맛과 매력을 담아내고자 각 지역 음식의 특성과 고유비법을 배워왔고, 그 맛의 보전을 위해 지역마다의 신선한 재료를 직접 공수하였습니다. 法古創新 대한민국, 팔도의 맛을 선보이기 위해 여화담의 문을 열었습니다. 우리 음식의 맛과 멋을 지켜내고 새로운 것을 창조(創造)하기 위해 노력하겠습니다. >法古創新(법고창신)< 옛것을 본받아 새로운 것을 창조(創造)한다는 뜻으로, 옛것에 토대(土臺)를 두되 그것을 변화(變化)시킬 줄 알고 새 것을 만들어 가되 근본(根本)을 잃지 않아야 한다는 뜻