이방식당

매장 소개

‘이방식당’은 소 뱃살 쪽 껍질과 살 사이에 있는 특수부위 수구레를 주재료로 하여 국밥, 국수, 볶음 등 다양한 요리를 판매하는 곳입니다. 대표 메뉴 ‘수구레 국밥’은 정성스럽게 만든 육수에 수구레와 선지, 채소, 양념을 넣고 팔팔 끓여 시원하면서도 칼칼한 맛을 더했습니다. 국내산만 사용하는 수구레는 쫄깃쫄깃한 식감과 씹을수록 퍼지는 고소한 맛이 일품입니다. ‘음식은 문화이고 나눔이다’라는 영업 방침을 토대로 경로잔치에 음식을 제공하고 불우 이웃에게 식사를 나누는 등 윤리 경영에도 적극 동참하고 있습니다.