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있을 재4.2
HOT발렛

향긋한 허브 풍미가 스며든 굴 콩피

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업종

세계음식 > 유로피언레스토랑

매장소개

‘있을 재’는 ‘팔레 드 고몽’, ‘뚜또베네’를 이끌었던 이재훈 총괄 셰프와 로칸다몽로 출신 이재호 매니저 형제가 운영하는 다이닝입니다. 제주 딱새우, 토종닭, 강원도 찰옥수수 등의 로컬 재료를 이탈리안 레시피에 접목하며 개성 넘치는 맛을 선보입니다. 겨울철 대표 메뉴는 마늘과 서해산 굴을 허브 오일에서 저온으로 조리한 ‘굴 콩피’. 노르스름한 오일에 굴과 마늘이 자작하게 담겨 나오는 모양새가 마치 감바스를 연상시킵니다. 향긋하게 풍기는 허브의 풍미를 시작으로 탱탱하게 씹히는 굴, 끝에 치고 올라오는 은은한 매콤함의 삼박자가 훌륭한 균형을 이룹니다. 콩피와 함께 제공되는 빵은 오일에 푹 적신 뒤, 마늘과 굴을 올려 한입에 먹는 방법을 추천합니다.

전화번호

02-547-0606

주소

서울특별시 강남구 언주로168길 19 (지번) 서울특별시 강남구 신사동 644-7구글 지도로 보기

있을 재

오시는 길

압구정로데오역 5번출구 도보 9분 이내에 위치/압구정역 3번출구 도보 11분 이내에 위치

가까운 역

압구정로데오역 압구정역

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매일
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정기휴무-매주(일)

편의/시설 정보

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  • 예약 가능

발렛 (유료 ), 콜키지 (유료 )

대표메뉴

음료/주류

맥주, 와인, 음료

별 매장 히스토리

  • 2019 별2개
  • 2020 별3개

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식신 리뷰

  • 전체 리뷰 3
  • 4.0

    본인들의 이름을 걸고 하는 곳들은 항상 믿고 갑니다. 굴 요리를 정말 좋아해서 이것저것 먹어 봤지만 콩피로 먹은 건 처음이었어요. 허브와 마늘이 만나 전체적으로 향이 살아있어요. 굴은 말할 것도 없이 너무 맛있었고 와인이랑도 참 잘 어울리는 메뉴였습니다.

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      • 4.5

        뚜또베네에 있었던 이재훈셰프가 하는 와인 다이닝으로 뚜또베네에서 먹던 맛을 제대로 느낄수 있어서 좋다

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          • 3.0

            또 갈 거 같네요 믿고 먹는 뚜또베네의 이재훈셰프가 오픈한 새로운 레스토랑으로 편하게 먹을 수 있는 공간을 지향합니다. 가격대가 넓은 와인리스트를 갖추고 있어서 부담스럽지 않게 한잔 하기에 좋은 것 같아요. 안주류도 항상 그렇듯 좋은 와인과 잘 어울리는 메뉴가 많이 있습니다.

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