봉산평양냉면

매장 소개

‘봉산평양냉면’은 ‘진미평양냉면’, ‘능라도’ 등 유명 평양냉면 가게에서 오랜 시간 경력을 쌓은 사장님이 문을 연 곳입니다. 대표 메뉴는 그릇 바닥이 보일 정도로 맑은 육수에 면사리를 푸짐하게 말아 제공하는 ‘평양 물냉면’. 아무것도 넣지 않은 상태로 쭉 들이켜 마시면 부드러운 짠맛과 은근한 감칠맛이 맴도는 국물이 목을 훑고 내려가며 입맛을 한껏 살려줍니다. 투명한 육수가 사이사이 스며들어 부드럽게 풀어지는 면발은 찰기가 살짝 살아있어 씹는 맛을 더합니다. 육수의 한층 깊은 맛을 즐기고 싶다면 차가운 기운을 빼고 미지근한 상태로 나오는 ‘거냉’을 추천합니다.