탐복 현대백화점신촌점

매장 소개

전복요리전문점 탐복입니다 탐복[전복욕심] 탐복이란 복을 탐하다, 전복을 탐하다라는 뜻입니다. 정성스런 차림으로 손님들께 내놓고자 욕심을 내었습니다. 다양한 전복요리를 맛 보시기에 손색이 없습니다. 데이트장소, 가족외식, 모임장소로 적합하고 아이와 함께 드실 수 있는 건강식 한끼로 준비했습니다. **메뉴소개** 탐복죽 - 청정바다 완도의 전복을 네모나게 썰고 게우는 곱게 갈아 고소한 참기름에 볶아 끓여냈습니다. 쫄깃하게 씹히는 전복의 쫄깃함과 내장의 고소함을 느낄 수 있습니다 탐복밥(곤드레) - 말린 곤드레를 불리고 진한 들기름에 볶아 곱게 갈아낸 게우와 함께 밥을 짓습니다. 게우 소스와 전복장을 함께 곁들이면 색다른 전복요리의 맛과 향을 느끼실 수 있습니다. 탐복밥(미역) - 탐복의 전복이 자라고 있는 완도는 예로부터 싱싱한 미역이 유명한 고장입니다. 미역이 꽃이라면 전복은 달콤한 꿀이지요. 곱게 갈아낸 게우와 유기농 미역으로 밥을 지었습니다. 짭쪼롬한 가자미 소스와 전복장을 함께 곁들이시면 바다와 하나되는 경험을 선사할 것입니다. 탐복구이 - 향을 내는 갖가지 재료들을 넣고 올리브 오일에 향을 입힙니다. 전복을 굽는 동안 오일을 여러번 발라 타거나 윱즙이 마르는 걸 막아내지요. 유자와 대추, 레몬으로 만든 소스는 상큼한 향미를 더할 것이며 전복소스는 심심할 수 있는 전복에 내장의 고소함을 더할 것입니다. 탐복청주찜 - 전복은 구워도 일품이지만 청주의 뜨거운 김으로 쩌내어도 풍미가 그만입니다. 싱싱한 전복에 들기름을 가미하여 쪄 내어 지금껏 느껴보지 못한 전복찜입니다. 복단지에 탐복죽 - 편의를 앞세운 일회용...