히노케

매장 소개

야끼니꾸란? 흔히 1세대 고기문화를 불고기라 하고 2세대 고기문화를 양념갈비라 칭하며  3세대를 즉석양념고기라고 합니다 즉석양념고기는 숙성고기와 달리 원재료의 신선도를 중요시하고 첨가된 타레(소스)를 과일을 기본으로 하여 원재료의 맛을 해치지 않는 원래의 고기맛을 제일 중요하게 생각합니다 한국에서 일본으로 건너간 즉석양념 고기는 야끼니꾸란 이름으로 전세계 미식가들 입맛을 사로잡고 있으며 또 다시 한국에서도 일본타레의 장점을 살려 한국인 입맛에 맞는 타레의 연구가 계속되고 있습니다 야끼니꾸는 한식의 세계화 입니다