콩이야기

매장 소개

콩이야기 체험관은 원주시에서 육성한 장류체험장입니다. 마을을 달래주고 영혼을 감싸주는 음식을 쏘울푸드(Soul Food)라고 합니다. 한국인에게 소울푸드는 단연코 한식이라고 말할 수 있습니다. 한식의 맛을 내는 우리의 고유한 콩 중심의 발효식품 장은 우리의 몸과 마을을 모두 건강하게 위로해 주는 식품이라 하겠습니다. 40년간 전통장을 꾸준히 연구하고 빚은 장인정신을 바탕으로 우리콩으로 빚는 나만의 된장, 막장, 고추장, 간장을 담궈보는 소중한 시간을 함께 하겠습니다. ♣ 음식종류 ♣ 1) 식사류 (1) 정식류 : 두부정식, 쌈밥정식 (2) 전골류 : 두부전골 (3) 백반류 : 된장백반, 막장백반, 청국장백반 2) 안주류 (1) 전류 : 녹두전, 해물파전, 모듬전 (2) 두부김치, 두루치기 (3) 두부전골 ♣ 체험종류 ♣ 1) 장류 체험 : 장 담그기(된장 & 간장, 막장, 고추장), 양념쌈장 만들기 2) 두부 만들기 3) 찹쌀 콩파이 만들기 4) 제철반찬 만들기 5) 인절미 만들기 ※ 예약제 체험을 진행 : 최소한 하루전 예약필수! ※ 장담그기 체험은 음력 정월달에 진행!