부자피자
이탈리아 정통의 맛을 느낄 수 있는곳
불 맛으로 승부하는 스페인 요리
‘엘초코 데 떼레노’는 북촌의 유명 스페인 레스토랑 ‘떼레노’를 총괄 운영하는 신승환 셰프가 새롭게 문을 연 곳입니다. 생선, 육류 등의 식재료를 숯불로만 익혀, 재료 본연의 풍미와 원초적인 불 맛이 살아있는 바스크식 구이 요리를 만나볼 수 있습니다. 굴의 신선함을 온전히 느낄 수 있는 스타터 메뉴인 ‘OSTRAK’는 고성 굴에 샴페인 비네거와 샬롯을 곁들여 깔끔하게 떨어지는 끝 맛을 완성했습니다. 레몬즙을 뿌린 뒤 먹으면 풍성하게 차는 식감과 그득하게 풍기는 녹진한 맛이 조화롭게 어울립니다. 숯에서 겉면을 살짝 말린 갈비 등심을 노릇하게 구운 뒤 오븐에 다시 익혀 짙은 육향을 살린 ‘TXULETON’. 풍성한 육즙이 살아있는 스테이크는 치미추리 소스와 삐끼요 페퍼를 곁들여 더욱 풍성하게 즐기기 좋습니다.
유저들의 평가를 확인해 보세요!
평가수 0회
별매장 히스토리
스타 레스토랑이란 사용자 통계 기반 맛집 평가 가이드로
전국 75만 개 매장 대상 상위 1% 통계 분석으로 평가 선정한 레스토랑입니다.
Magazine