봉피양
진한 메밀향의 순면 평양냉면과 갈비

진하게 퍼지는 육향의 풍미


화려한 샹들리에 조명, 고풍스러운 벽지 등이 어우러진 클래식한 인테리어가 돋보이는 ‘옥돌현옥’입니다. 사장님이 독학으로 익힌 평양냉면의 맛은 이미 평양냉면 맛집들 사이에서 입지를 단단히 굳혔습니다. 대표 메뉴 ‘평양 물냉면’은 메밀면이 가지런히 담긴 맑은 육수 위로 고기와 삶은 달걀을 고명으로 올린 뒤 고춧가루를 살짝 뿌려 완성했습니다. 짭조름한 감칠맛이 감도는 육수를 쭈욱 들이켜면 진하게 올라오는 육향이 입안을 가득 메우며 짙은 여운을 남깁니다. 메밀과 전분을 8:2 비율로 섞어 만든 면발은 쫄깃하면서 잘 끊기는 식감과 잔잔하게 퍼지는 메밀 향이 매력적으로 다가옵니다.





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