장꼬기

매장 소개

귀한분께 선물하실 때!! 병문안 갈때!! 장꼬기의 명품장어를 구매하세요^^ 장어 1kg(1~4마리짜리 랜덤 출고) 35000원 ※ 초벌구이시 1kg당 2000원 추가, 네이버예약시 초벌비 무료 행사 진행 중. 전국 택배도 물론 가능합니다. ^^ ※택배비 4000원 3k이상 택배비무료 ★ 초벌구이 후 식혀서 진공포장하여 보냉팩에 아이스팩과 함께 담아 드립니다. 약 한시간의 시간이 소요됩니다. ★ 그외 고객님께 알려드리는 장어 알쓸신잡!! 1)흔히 말하는 장어 1kg은 살아있는 생물기준을 말하며, 보통 머리, 뼈, 내장, 피가 제거 된후의 손질장어 상태로 700g내외 입니다. 2)초벌구이시 굽는 과정에서 수분증발, 기름이 없어지면서 중량이 보통 550~600g 사이로 현저히 감소됩니다. 또한 장어의 근육수축으로 인해 부피 또한 현저히 감소됩니다. 절대 저희 장꼬기에서 중량을 덜 드리거나 없에거나 먹어버리는거 아니라는 ^^;;;; 걸 알아 주시면 감사하겠습니다. ★ 추가로 알립니다. ^^ 저희 장꼬기에서는 장어를 잘라서 구워드리지 않습니다. 그 이유는 장어를 잘라서 구워드리면 굽는 과정에서 수분육즙이 너무 많이 빠져버려서 굽는자리에서 바로 먹지 않는 이상 맛이 현저하게 떨어지기 때문입니다.