자리

매장 소개

동명동에 색다른 밥집 하나쯤은 있어야 한다는 생각으로 시작 했습니다. 육수 준비만 3일이 걸리는 동명동”자리” 입니다. 모든 식재료는 국산만 사용합니다. 김치는 명인들의 솜씨로 준비 했습니다. 매실은 광양 매실 명인의 손맛이 그대로 담겨 있습니다. 모든 약재는 강원도, 충청도, 전라도 특산지에서 직거래를 통해 준비 했습니다. 마늘은 충남에서 농민들 조합 제품으로 받고 있습니다. 미리 예약하시면 기존 가격보다 다소 높지만 쌀겨를 주 먹이로 하여 한해 300마리만 한정 생산하는 충남 농가의 유기농 닭으로 주문 가능 합니다. 농민들과 생산자에게 직접 이익이 전달 될 수 있는 유통 구조를 만들기 위해 8개월을 준비 했습니다. 기본인 반찬부터 모든 요리까지 화려함 보다 진정한 맛으로 보답 하겠습니다.