최애 음식인 곱창전골에 마라가 더해지다니 정말 배우신 분의 조합..! 전골은 처음에 향이 진하지 않아서 부담없이 먹기 좋고 테이블에 놓인 마라장 기호에 맞게 넣어먹어도 좋더라구요. 특히 크림새우는 소스가 듬뿍 부어져 나오는데..다 먹을 때까지도 바삭함이 유지된다는게 뭔지..처음으로 경험했어요..이 둘의 조합 최고에요..
형진이네 집이라는 뜻의 중국어 진지아. 최형진셰프가 선보인 중국 가정식 요리 전문점으로 중국인들이 집에서 먹는 편안한 음식을 재해석 햇다. 특히 마라전골은 마라탕에 곱창전골을 가미하고 청양고추를 넣어 얼얼하면서도 개운한 맛을 느끼게 하여 우리에게도 익숙한 맛을 느끼게 한다.