월출산이야기
닭과 오리 요리 전문점 월출산이야기

임금님께 진상되었던 명품 어란

어란은 국적을넘어 입맛을 사로잡는 풍미를 가지고 있습니다. 우리나라 전통 영암 특산품 어란은 진귀한 음식으로 숭어의 알에 간장,소금 등을 염장해 말려서 만든 보존식이기도 합니다. 대대로 내려오는 씨간장을 어란에 담궈 참기름을 발라 뒤집어 말린 어란, 전남의 자랑거리라고 할 수 있습니다.





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