호시카이의 명성과 맛을 그대로
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동경의 미슐랭 3스타 가이세키 이시카와에서 수학한 호시카이의 임덕현 셰프가 오픈한 '제주이와이'. 런치 없이 디너만 1부, 2부로 나누어 운영하고 있는 예약제 스시집이다. 소박한 내부에 7개의 카운터 자리가 전부이지만 셰프 혼자서 운영하며 조리과정을 모두 지켜볼 수 있다. 셰프가 추천하는 사시미와 스시 메뉴를 맛볼 수 있는 '오마카세' 단일 메뉴. 예약 없이는 식사가 불가능하므로 참고할 것.
010-7109-9104
제주특별자치도 제주시 하귀로 4 (지번) 제주특별자치도 제주시 하귀2리 2420-1구글 지도로 보기
OPEN
휴식시간 | |
|---|---|
| 일,화,수,목,금,토 |
예약 가능
주차장(있음)
WI-FI 가능
맥주, 백주, 음료
[제주] 제주 이와이(濟州 いわい) - 디너 오마카세 2019.1.18 2주만에 다시 제주... 노을질 무렵의 한라산.... 참고로 이와이는 스시야가 아니다. 스시야라고 하기엔 스시의 비중이 크지 않다. 임덕현 셰프님도...
제주 스시이와이 호시카이 임덕현 셰프님이 새 보금자리를 마련하셨다 제주 신상 스시야 이와이 스시 근 1년 사이에만 제주에 오마카세 스시야가 5곳이 생겨났다 그 행보가 각기 다른 와중에 과연 어떤...
두시간 20분간의 긴긴 오마카세, 저도 영광이었습니다 셰프님 ♀️♀️ +주소는 애월읍 하귀로 4 +저녁 5:20 , 7:40 두타임 +월요일은 쉽니다 #제주스시 #제주스시맛집 #제주스시오마카세 #이와이스시 #이와이제주...
블로그를 안하다 몇일전 제주도 여행중 '임덕현'쉐프님이 애월에 카이세키 요리를 접목시킨 업장을... 쫄깃한 보말과 제주 몸이 가득들어가 바다향기가 물씬 풍겨온다. 보말은 하나하나 내장제거를 하신다...
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