무니

매장 소개

일본 현지의 ‘키쿠노이’, 삼성동 ‘오젠’, 신사동 ‘하카타셉템버’를 거친 도쿄 핫토리 영양전문학교 출신 김동욱 셰프가 청담사거리 인근에서 선보이는 가이세키 요리 전문점입니다. ‘무니’라는 이름은 ‘유일무이’에서 따온 것으로 세상에 둘도 없는 공간에서 훌륭한 일본 음식으로 손님을 모시겠다는 뜻입니다. 대표 메뉴는 신선한 제철 재료를 사용해 준비되는 모던한 스타일의 가이세키 코스, ‘무니 오마카세’입니다. 계절감을 충만하게 맛보기 좋은 제철 재료 위주로 준비되며 산미를 전면에 내세운 산뜻한 요리를 시작으로 초절임, 생선회, 튀김, 초밥 등의 요리들이 차례로 준비됩니다. 정석적인 일식 가이세키 코스의 구성을 따르되, 디쉬마다 현대적인 재해석이나 창의적인 터치를 곁들입니다.