텍스멕스

매장 소개

♥좋은날 좋은시간 텍스멕스와 함께♥ 저희 텍스멕스는 진주에서 긴여정의 시작을 알렸으며 장대한 텍스멕스의 두번째 이야기가 펼쳐지는 곳은 부산 제일의 번화가 서면점에서 시작이 되었습니다 -파히타란? 야채와 고리를 또띠아에 싸먹는 멕시코 요리입니다 #훈연,요리 및 소스 직접 수제로 만들고 있습니다. -텍스멕스의 훈연치킨은 9여가지의 남미의 향신료를 조합해 럽(RUB)을 만들어 닭고기에 시즈닝 후 저온숙성을 시킵니다. 숙성과정을 거치면 훈연기를 이용해 그날의온도,습도에 따라 평균 3~4시간 정도 히커리나무 연기만으로 고기를 익혀냅니다. 그다음 레스팅(Resting)작업을 거쳐서 완성됩니다. -타바스코,피클&할리피뇨를 제외한 코울스로등 모든 소스 또한 직접 수제로 제작되고 있습니다. #기본적으로 제공되는 또띠아 양은 16조각 미니번 2 개입니다. 잘라드리는 훈연치킨의 갯수는 약 30조각 정도 이며 처음부터 끝까지 또띠아나 미니번에 싸서 드시고 싶다면 따로 추가해드시는걸 추천해드리고 있습니다 하나의메뉴에서 다양한 맛과 즐거움을 느껴보세요. 하나올리고오~~♬ 하나더!!!♥