당인동국수공장

매장 소개

‘당인동국수공장’은 단독 주택을 복고풍으로 개조하여 개성 넘치는 분위기를 자랑합니다. 옹기종기 모여 앉을 수 있는 테이블부터 프라이빗한 식사를 할 수 있는 룸까지 다양한 공간으로 이루어져 있습니다. 대표 메뉴는 소의 양지, 사태, 설깃살과 돼지 삼겹 부위를 푹 삶아 낸 육수로 선보이는 ‘당인 냉면’. 촘촘한 면포에 육수의 불순물을 제거하는 과정을 3번이나 거쳐 잡내 없이 깔끔한 맛을 경험할 수 있습니다. 부드러우면서도 적당한 탄력이 살아있는 면발과 간간한 국물이 부담스럽지 않게 다가와 평양냉면 초심자도 쉽게 도전할 수 있습니다. 특제 간장 양념과 들기름, 들깻가루를 이용하여 고소한 맛을 한껏 끌어올린 ‘들기름 메밀면’도 인기입니다.