무아지돈

매장 소개

예전에 도축업자들이 돼지 도축후 부위별로 모두 절단하고 남은 고기를 뒤로 뻈다고 하여 뒷고리라고 불리었습니다. 이런 뒷고기는 돼지 한마리에서 소량만 나오고 있으며, 현재에는 매니아들이 많이 찾는 부위로 바뀌어서 인기 부위로 바뀌었습니다. 저희 매장은 뒷고기중 가장 맛있는 부위로 "맛고기" 라고 메뉴명을 정해 고객님들에게 서비스 중입니다. 저희 맛고기를 숯불에 구워드시면 차돌밖이보다 식감이 좋으며, 단백하고 고소한 맛을 느끼 실 수 있습니다. 또한 저희 매장의 파절이는 맛고기와 가장 어울리는 소스를 개발하여 완벽한 하모니를 자랑합니다.