은희네해장국
진한 육수의 소고기 해장국 전문점
모임에 좋은 공간
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솔트스톤은 제주 커피를 대표하는 제주 향토 이미지 기업으로 첫번째 지점은 소금 육각형 분자 윗부분 형상을 건축으로 외부를 표현! 내부의 가구, 테이블, 조명, 리빙, 또한 송기석 대표 가 직접 디자인 스케치 작업하였다. 솔트스톤은 제주 초가집 특유의 안 거리, 밖 거리 주거문화 표현을 시작으로, 제주바람으로 돌아가는 바람개비를 형상한 입구의 359도 회전문은 옛 제주인들이 육지로 나아가고 싶은 갈망과 다시 제주로 복귀하고 싶은 귀소본능을 문 하나에 그 의미를 함축해 놓았다. 그리고 카페 중앙의 철제 구로의자는 올레길을 따라 길게 뻗은 돌담을 표현하였다. 제주의 닥나무 밑에서 제주 아낙네들이 제주 바닷물의 소금 커피를 마시는 모습은 제주 여성의 여유롭지 못한 삶을 정반대로 표현하면서, 자신들의 희생한 삶이 있기에 지금의 제주가 풍요롭고 여유로울 수 있다는 감사 표현을 차 한잔에 대접하고 싶은 희망을 담고 있다 솔트스톤 기획의 시작은 제주 돌염전에서 제주의 또다른 스토리를 만들어 내었다. 돌염전에서 발생한 소금이 물을 만나 바닷물이 되었고 지금의 제주를 만들었다는 창의적 스토리를 담고있다. 그 소금을 모태로 시그니쳐 메뉴인 제주 현무암을 표현한 블랙스톤과 제주 용암을 표현한 솔트스톤을 기본 메뉴로 구성하며 앞으로 다양한 메뉴를 선보일 계획이다. 커피는 물론 홈, 리빙, 원석, 브랜드 런칭까지 사업 확장할 계획이며, 새로운 제주의 소금 바람 시작으로 앞으로 6개 지역에 각각 다른 브랜딩 과 또 다른 건축으로 오픈계획 준비 중이라는 솔트스톤은 제주를 상징하는 브랜드 향토기업으로 자리 잡을 것을 기대해본다.
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