쿠시카와

매장 소개

양재천에 위치한 ‘쿠시카와는’ 올해 8월 말 새롭게 문을 연 쿠시아게 오마카세 전문점이다. 내부는 주방을 기준으로 바 좌석으로 이루어져 있어 셰프가 음식을 조리하는 과정을 감상할 수 있다. 대표 메뉴 ‘쿠시아게 오마카세’는 약 14여 가지의 쿠시아게와 국물 요리, 식사 메뉴, 후식으로 구성되어 있다. 특제소스, 천일염, 폰즈 3가지의 소스가 제공되며 꼬치의 끝 방향으로 각 튀김마다 어울리는 소스를 추천한다. 식사 메뉴는 일본 전통식으로 마를 갈아 넣는 소바와 직접 만든 연어 후레이크를 올려낸 오차즈케 중에 선택할 수 있다. 일본식 소주, 사케, 와인 등 요리와 곁들여 마시기 좋은 다양한 주류 메뉴도 구비되어 있다.