벽제갈비
서울 최고 수준의 한우 갈비
사찰 음식을 재해석한 레스토랑
사찰 음식을 대중적인 입맛에 맞춰 퓨전 스타일로 선보이는 ‘소식’. 음식에 들어가는 재료는 무농약, 자연재배, 유기농으로 기른 것만 고집하며, 횡성, 홍성, 해남 등에 있는 농부들과 직거래를 통해 구매합니다. 사찰 음식이라는 컨셉에 맞게, 목탁을 두드려 주문하는 점이 식사의 재미를 더합니다. 대표 메뉴 ‘버섯의 풍미’는 느타리, 표고, 양송이버섯으로 만든 수프 위에 직화로 구운 표고버섯과 배추를 올려 나옵니다. 걸쭉한 식감의 수프는 혀를 진득하게 감싸며, 입안 가득 향긋하게 퍼지는 진한 버섯의 풍미가 일품입니다. 인기 메뉴들로 구성된 코스요리도 준비되어 있으며 100% 예약제로 운영하고 있으니 참고 바랍니다.
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별매장 히스토리
스타 레스토랑이란 사용자 통계 기반 맛집 평가 가이드로
전국 75만 개 매장 대상 상위 1% 통계 분석으로 평가 선정한 레스토랑입니다.
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