화덕고깃간 마곡발산점

매장 소개

세계 최초 실내용 구이 전문 화덕 특허 화덕고깃간만이 이루어낸 세계 유일의 불가능한 생각, 화덕을 통째로 손님에게 내 오다! 개인 화덕이 놓인 테이블을 중심으로 옹기종기 손님이 앉아있는 모습은 오직 화덕고깃간에서만 볼 수 있는 진풍경입니다. 3년 여의 연구 끝에 탄생한 세계 최초 실내용 구이 전문 화덕 특허기술. 마지막 고기 한 점까지 놓치지 않고 끝까지 절대맛을 지켜냅니다. 한 치의 빈틈도 없는 진짜 초벌구이 흉내만 내는 요란한 초벌의 시대는 끝났다! 100% 오리지널 전통 황토 화덕으로 내는 진짜 초벌의 시대. 화덕고깃간만의 전매특허 전통 황토화덕은 열기와 연기가 밖으로 새어 나가는 것을 방지, 처음의 육즙 그대로 500℃의 고열과 참나무장작의 훈연을 빠짐없이 고기 안에 담아내어 지금까지 어느 누구도 맛보지 못한 절대맛의 신세계를 펼쳐냅니다. 국내산 참나무 장작 바비큐의 맛과 향 맛과 향, 그리고 건강에도 좋은 친환경 연료 참나무장작. 화덕고깃간은 주방의 초벌에서부터 실내 테이블의 마지막 고기 한 점까지 오직 국내산 참나무장작불만을 연료로 사용, 정통 참나무 바비큐의 맛과 향을 항상 유지합니다. 화덕고깃간의 모든 서비스가 고객 한 분 한 분의 건강한 분위기를 생각합니다. 대한민국 국가대표 고기맛, 한돈 밥상 위의 국가대표 우리 돼지 한돈. 화덕고깃간은 100% 자연친화적 사육방식과 엄격한 동물복지기준으로 튼튼하게 키운 우리 돼지 한돈만을 고집합니다. 공정한 식품안전관리시스템에 의한 사육, 도축, 가공, 포장에 이르기까지의 모든 공급절차도 안전하고 투명하게 관리됩니다. 화덕고깃간은 대한민국의 고기맛을 대표합니다.