진주냉면이설옥
진주냉면 해물육수의 깊이
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내부 인테리어를 보면 고급 일식집을 연상시키는 인테리어가 눈에 띈다. 바 형태로 구성한 테이블에서는 메인 셰프들이 직접 메뉴를 서빙하고 있으며, 고급스러운 플레이팅 역시 고객 선호도를 높이는 요소이다. 또한 냄비부터 그릇, 디저트 용기에 이르기까지 직접 구매해온 도작 제품을 사용해 손님 상에 음식을 올린다. 세이로무시 틀은 일본에서 벤치마킹 해 직접 제작했고, 샤브샤브 냄비는 무형문화재 45호 ‘안성주물’ 제작자에게 의뢰해 제작했다.
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