남북훠궈

매장 소개

중국인들의 소울푸드이자 중국인들의 외식메뉴 압도적인 메뉴 1위 “훠궈” 얼큰한 맛과 독특한 향이 매력적인 '훠궈' 불 냄비를 뜻하는 ‘훠궈’는 덥고 습한 중국 쓰촨성에서 발달한 요리로, 갖가지 재료를 육수에 살짝 익혀 먹는 우리나라의 샤브샤브와 비슷하면서도 다른 매력을 가지고 있다. 일반적으로 훠궈는 홍탕과 백탕 2가지로 즐기는 것이 기본이다. ‘홍탕’은 얼얼한 매운맛의 회쟈오와 매운맛 사천고추를 넣어 얼큰한 맛이 나며, ‘백탕’은 버섯을 넣어 맑고 담백한 맛이 특징이다. 육수가 끓으면 고기와 각종 채소를 넣어 살랑살랑 흔들어 익힌 뒤 각종 소스에 찍어 먹는다. 혀끝을 강타하는 매운맛과 독특한 향에 맛을 들이고 나면 은근한 중독성이 있다. 홍탕과 백탕을 오가며 우리의 입맛을 사로잡는 훠궈의 매력에 푹 빠져봅시다~ 남북훠궈가 그 맛 그대로 새로운 훠궈의 맛을 소개합니다.