박사치킨

매장 소개

MBC 미식돌스 / MBN 등등 방영된 박사치킨 맛의비밀 치킨이라고 다 같은 치킨이 아닙니다! 맛과 영양을 둘 다 잡은 '박사치킨'! 지난 십수년간 오로지 치킨만을 생각하고, 치킨만을 연구하였습니다. 물과 기름을 어떤 비율로 섞어야 가장 맛 좋은 치킨이 나올까? 어떤 재료를 넣어야 질리지 않으면서도 잊지 못할 맛이 나올까? 먹는 사람의 건강과 위생을 생각하여 맛과 영양을 둘 다 잡을 수는 없을까? '세상에서 가장 맛 좋은 치킨'을 만들기 위해 재료 선정부터 조리 공정까지 완전히 새롭게 혁신하였습니다. 비결 하나. 세상에서 가장 맛 좋은 치킨을 만드는데 있어서 첫번째로 중요한 부분은 단순하게도 '가장 품질이 좋은 닭을 사용하는 것'입니다. 박사치킨에서는 고객의 건강과 맛을 최우선으로 생각해 저품질 닭을 일절 사용하지 않고 더 비싼 재료비를 감수하더라도 100% 국내산 하림 생닭만을 사용합니다. 비결 둘. 일반적인 치킨집에서는 더 많이 팔기 위해 더 많은 치킨들을 미리 튀겨 놓습니다. 하지만 이렇게 미리 튀겨 놓는 것은 치킨집 입장에서는 편리하고 좋지만 고객 입장에서는 눅눅하고 맛없는 치킨을 드시게 되는 원인이 됩니다. 박사치킨에서는 다소 번거롭더라도 고객을 위한 열정으로 '주문 후 튀김'을 원칙으로 하며, 이러한 기본을 철저하게 지킴으로써 더욱 신선하고 맛 좋은 치킨을 만듭니다. 비결 셋. 그냥 좋은 닭을 튀겨서 치킨을 만드는 일은 누구나 할 수 있습니다. 하지만 어떤 재료를 조합하고 어떤 공정을 통해 만드느냐에 따라 치킨의 맛은 천차만별로 달라질 수 있습니다. 박사치킨에서는 현존하는 거의 모든 치킨들의 맛을 비교분석하여 '가장 맛있는 맛'을 탄생시키는 조리 비법을 완성하였습니다. 무턱대고 많은 재료들을 넣는다고 해서 맛 좋은 치킨이 만들어지지는 않습니다. 그렇다고 아무런 재료도 넣지 않고 좋은 닭만 튀긴다고 해서 맛 좋은 치킨이 탄생하는 것도 아닙니다. 치킨과 가장 이상적인 조합을 자랑하는 달콤한 찹쌀가루가 들어간 박사치킨을 드셔보세요! 온 가족이 모여 담소를