모수서울
안성재 셰프가 선사하는 미식 경험
전통주와 한식 주점 즐기러 종종오세요
한식 안주와 함께 전통주와 와인을 곁들일 수 있습니다. 야외 평상 좌석은 시원한 바람과 넓은 공간으로 치열한 예약 전쟁을 뚫고 차지할 만합니다. 촉촉한 수육에 부추무침, 백김치, 청어알, 꿀마늘 소스가 곁들여지는 ‘종종 수육’과 우니와 단새우를 김과 해초에 싸먹는 ‘단새우니’가 인기메뉴입니다. 단새우와 우니가 내는 녹진한 식감과 바다의 풍미는 ‘필승조합’인 것이 분명합니다. 함께 제공되는 쯔유가 감칠맛과 간을 책임집니다.
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